TURISMO NO ES Gastronomia:

Quem no Brasil nunca ouviu falar na Moqueca Capixaba? Ela deve ser feita com badejo ou robalo. Peixe é o que não falta no litoral do Esplrito Santo. Preparada em panelas de barro, com coentro, cebola e tinta do urucum, que acentuam o sabor do peixe, a Moqueca é inesqueclvel. Tão famosa quanto ela, a Torta Capixaba, à base de frutos do mar, é tradicionalmente servida na Semana Santa. Os colonizadores alemães e italianos deixaram sua influência culinária no Estado. Autênticas massas, pães, guloseimas, vinhos e licores são preparados por descendentes dos imigrantes na região das montanhas. Além disso, as tradições de outras comunidades que compõem a população capixaba como portugueses, libaneses, japoneses, árabes, entre outros, diversificam a culinária regional agradando aos mais exigentes paladares, inclusive com produtos orgânicos cultivados dentro das normas internacionais de qualidade, garantindo alimentos naturais e livres de agrotóxicos.